為什麼要選擇「加拿大Wendell莊園白蜜」?   專家來告訴你

為什麼要選擇「加拿大Wendell莊園白蜜」? 專家來告訴你

說到蜂蜜,很多人都說:「唉!我不知道該選哪一個耶!都不知道是不是真的!?」

現在亞洲充斥著很多非天然的蜂蜜,讓大家聽到蜂蜜就怕怕 (這也是為什麼現在台灣禁止中國蜂蜜進口)

來~ 不用怕! 今天就是要來解開大家心裡的疑惑 -> 認識Wendell莊園 和一級蜂蜜的生產過程

Wendell莊園對台灣人來說很陌生,在加拿大是很有名氣的喔


世上本來没有“白蜜”這樣的名詞,但因Wendell莊園的蜂蜜色澤白潤,而被大家稱為“白蜜”,這個品類也就被廣為流傳。

但其實並不是所有的“白蜜”都是原生蜂蜜(簡稱:原蜜),也不是所有的原蜜都是潤白色。

既是白蜜又是原蜜的蜂蜜,在全球,請認Wendell莊園出品的白蜜!

如何釀出好蜜?

莊園主分享:釀蜜講求的是天時、地利、人和。

每年的溫度、日照常短等自然條件會影響花源。2017年和2018年出品的蜂蜜品質和口感就特別好,就如紅酒依樣會有年份的說法。Wendell莊園每年只收割1次,在收割後的數小時內罐裝保持新鮮度。Wendell莊園蜂蜜是藝術品級別的花蜜,色澤白潤,美味並如絲滑般充實味蕾。

 被世界組織評鑑預期為上天賜予的花蜜

每一個環節都是釀出好蜜的關鍵:

得天獨厚的環境與氣候

提到加拿大的大草原(Canadian Prairies), 浮現在你眼前的是否一片甚藍的天空,田地和牧場拼接成的色彩斑斕的地貌? 當然還有又漫長又寒冷的冬季。這裡有原始的自然環境伴隨著極端的氣候,這裡證是Wendell莊園的所在地→ 黃金三角洲

       

冬天:漫長極寒的大自然

 

Wendell莊園的蜂群

80餘年不斷優化蜂王的基因,Wendell莊園的蜂群提高了抗病性,在短暫的夏季產量大,在漫長的冬季對抗極寒環境,因此,造就了Wendell莊園的單部蜂箱產蜜量味於全球領先。

在前幾年加拿大的蜂蜜曾經因螨蟲感染或農藥等的不同因素造成極大的損失, Wendell莊園蜂群抗病性的提升.所以在前幾年的災難中倖免。

Wendell莊園團隊

除了最重要的工作者蜜蜂, 團隊也是釀造美味的白蜜的關鍵之一。

Wendell莊園經歷三代家族的精釀工藝,莊園主Tim 除了專注於白蜜的釀造,也同時擔任Saskatchewan省的養蜂協會董事與主席,將畢生的經驗無私分享。 現在Wendell莊園團隊來自不同國家具有豐富經驗的專家組成,有來自羅馬尼亞,墨西哥,阿根廷,菲律賓,尼加拉瓜,雅買家和烏克蘭等等的50多名員工,為的就是提供全世界消費者最優質的白蜜。

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每一瓶白蜂蜜均可追溯來源

Wendell莊園堅信,了解你的食物來源極其重要。出自Wendell莊園的每一瓶白蜜來源,均可被追溯到具體蜂箱。我們的每部蜂箱,以及罐裝設備和過程都是被加拿大食品檢驗局認可的。保証您拿到的白蜜是最佳出品。

 


貝樂豐有限公司台灣獨家代理

內容、圖片來自 Wendell 莊園,轉載請注明來源,侵權必究

 

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