[貝樂家烘培教室]自製美味鬆餅-Part1 花生醬白蜜 (無蔗糖)

[貝樂家烘培教室]自製美味鬆餅-Part1 花生醬白蜜 (無蔗糖)

久違的烘培教室~最近被一堆外務纏身…加上家裡搬家..整個一團亂

但是完全沒有忘記我愛的烘培! 終於找到時間可以好好來分享一下

最近天氣沒有在這麼冷了,前陣子忙碌的時候都是用超簡單的燕麥粥果腹

現在太陽公公出來,覺得早餐也要圓圓的鬆餅來搭配才有朝氣呀!

今天要來分享鬆餅pancake,我們先把基底的麵糊做好,想要加入什麼口味醬料等,都是很隨意的唷!

食材:

乾材料

  1. 麵粉 1.5杯
  2. 泡打粉 2茶匙
  3. 鹽 1/8茶匙

濕性材料

  1. 蛋 2顆
  2. 牛奶 1杯
  3. 低溫初榨葵花籽油 2 湯匙 (可用其他油替代)

花生醬白蜜鬆餅

增加的食材

  1. 加拿大莊園白蜜 2湯匙
  2. 香蕉 (壓成泥狀)1隻
  3. 有機滑順花生醬 1/4杯

做法:

  1. 將乾式材料在一個乾淨的鋼盆中混和一起
  2. 另外取一個乾淨的鋼盆將蛋打散,加入牛奶與”增加的食材”
  3. 將乾性材料加入第二步驟中,攪拌均勻後再加入葵花籽油
  4. 拿平底鍋及開中小火後抹上一些奶油在鍋底
  5. 將1/3杯的麵糊倒入平底鍋中
  6. 當鬆餅開始有深泡泡時表示可以翻面囉! 大約煎2-3分鐘一面。
  7. 完成!

PS.挖取花生醬前,請在瓶中攪拌均勻讓花生油與花生醬大致上混和喔

PSS.因為花生醬與白蜜都不是太好攪拌,建議先取小碗混和均勻後,加入些許牛奶攪拌均勻後在倒入濕性材料中


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