[貝樂家烘培教室] 抹茶燕麥餅乾 (無麵粉)

[貝樂家烘培教室] 抹茶燕麥餅乾 (無麵粉)

繼上次香蕉燕麥餅乾成功後,就想試試看不一樣的燕麥粉餅乾

這次增加了芥花籽油,白蜜跟杏仁粉 看看口感會如何~

烤出來的量只有6片, 酥酥的口感,我只能說 烤太少了啦!

食材: (大約做出6-7片)

  1. 燕麥粉 65g (我是用調理機將即沖即食燕麥打成粉)
  2. 白蜜 20g
  3. 芥花油 25g
  4. 杏仁粉 25g
  5. 抹茶粉 一包 大約2g

做法:

  1. 將燕麥用調理機打成粉
  2. 在步驟一加入食材2-5,用調理機混和。倒入鋼盆中
  3. 整團放進冰箱30分鐘靜置
  4. 拿出後就可以先預熱烤箱180度c
  5. 將麵團分等份 搓成圓球再壓扁成餅乾狀
  6. 進烤箱170度烤15分鐘 就完成囉

ps. 因為餅乾很酥脆,建議冷卻後再拿起喔