[貝樂家烘培教室] 蔓越莓燕麥餅乾

[貝樂家烘培教室] 蔓越莓燕麥餅乾

今天要分享的是之前我在加拿大很常很常吃的一款餅乾…因為大學餐廳裡很常賣,常吃後就開始自己做 ((比較便宜呀XD … 所以這款餅乾夾帶了我好多的回憶啊~~

可能有些朋友會發現我比較常用蔓越莓…其實沒有特殊原因,就是買了一包蔓越莓太大包了啦! 哈 但是蔓越莓對女生很好,有助於泌尿系統… 我個人覺得蔓越莓的口味比較不會那麼甜 還帶點酸,搭配食物很好吃!

就來看看充滿回憶的蔓越莓燕麥餅乾食材吧

食材

  1. 燕麥片 2 3/4杯
  2. 蔓越莓乾 1杯
  3. 中筋麵粉 1 1/4杯
  4. 蛋 2顆
  5. 糖 3/4杯
  6. 無鹽奶油 3/4杯
  7. 鹽 1/2 teaspoon 茶匙

作法

  1. 先預熱烤箱190度
  2. 將奶油與糖混和均勻,再加入蛋攪拌均勻
  3. 再加入麵粉與鹽混和
  4. 最後加入燕麥片與蔓越莓乾 就完成麵團
  5. 將麵團分等份放到烘培紙的烤盤上 壓扁成圓形
  6. 放入烤箱烤8-10分鐘 或到金黃色 就完成囉!

這次舖盤的時候做的比較厚,吃起來很有滿足感! 家人吃起來覺得是半糖口味~ 非常適合全家一起享用的下午茶甜點 ^_^

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