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今天天氣突然說冷就冷..要多注意保暖耶! 周末看起來都要下雨…>< 只好躲在家裡做美味的鬆餅早午餐來犒賞自己一周的努力吧!

今天要來分享第二款鬆餅食譜~藍莓是我女兒的愛,每次都被她吃光光 (我也要吃啊 所以我都藏在鬆餅裡面讓自己也有享受的機會

搭配亞麻籽粉可以補充膳食纖維,omega等等營養素,而且添加亞麻籽粉就變得好香!!

增加白蜜根本是不用白糖阿 又可以享受百花冬蜜的甜味..一舉兩得!

食材:

乾材料

1. 麵粉 1.5杯
2. 泡打粉 2茶匙
3. 鹽 1/8茶匙

濕性材料

1. 蛋 2顆
2. 牛奶 1杯
3. 低溫初榨葵花籽油 2 湯匙 (可用其他油替代)

藍莓亞麻籽鬆餅

增加的食材

1. 加拿大莊園白蜜 2湯匙
2. 藍莓 1杯
3. 有機亞麻籽粉 1湯匙

做法:

1. 將乾式材料在一個乾淨的鋼盆中混和一起
2. 另外取一個乾淨的鋼盆將蛋打散,加入牛奶與”增加的食材”
3. 將乾性材料加入第二步驟中,攪拌均勻後再加入葵花籽油
4. 拿平底鍋及開中小火後抹上一些奶油在鍋底
5. 將1/3杯的麵糊倒入平底鍋中
6. 當鬆餅開始有深泡泡時表示可以翻面囉! 大約煎2-3分鐘一面。
7. 完成!