今天天氣突然說冷就冷..要多注意保暖耶! 周末看起來都要下雨…>< 只好躲在家裡做美味的鬆餅早午餐來犒賞自己一周的努力吧!
今天要來分享第二款鬆餅食譜~藍莓是我女兒的愛,每次都被她吃光光 (我也要吃啊 所以我都藏在鬆餅裡面讓自己也有享受的機會
搭配亞麻籽粉可以補充膳食纖維,omega等等營養素,而且添加亞麻籽粉就變得好香!!
增加白蜜根本是不用白糖阿 又可以享受百花冬蜜的甜味..一舉兩得!

食材:
乾材料
- 麵粉 1.5杯
- 泡打粉 2茶匙
- 鹽 1/8茶匙
濕性材料
- 蛋 2顆
- 牛奶 1杯
- 低溫初榨葵花籽油 2 湯匙 (可用其他油替代)
藍莓亞麻籽鬆餅
增加的食材
- 加拿大莊園白蜜 2湯匙
- 藍莓 1杯
- 有機亞麻籽粉 1湯匙
做法:
- 將乾式材料在一個乾淨的鋼盆中混和一起
- 另外取一個乾淨的鋼盆將蛋打散,加入牛奶與”增加的食材”
- 將乾性材料加入第二步驟中,攪拌均勻後再加入葵花籽油
- 拿平底鍋及開中小火後抹上一些奶油在鍋底
- 將1/3杯的麵糊倒入平底鍋中
- 當鬆餅開始有深泡泡時表示可以翻面囉! 大約煎2-3分鐘一面。
- 完成!
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